Blog
Hangi Yemek Hangi Şarapla Uyumlu?
Şarap ve yemek uyumu, sofradaki deneyimi bir anda değiştirebilen büyülü bir dengedir.
Doğru eşleşme, hem şarabın aromalarını hem de yemeğin karakterini ortaya çıkarır; kötü bir eşleşme ise iki tarafı da gölgeleyebilir.
Attendo Vino olarak, İncek’te misafirlerimizle bu dengeyi yakalamak için özenle seçilmiş öneriler sunuyoruz.
1. Beyaz Et & Beyaz Şarap
Tavuk, hindi ve hafif soslu balıklar, taze beyaz şaraplarla mükemmel uyum sağlar.
Sauvignon Blanc, Chardonnay veya Riesling gibi aromatik ve ferah seçenekler, yemeğin dokusunu boğmadan lezzeti tamamlar.
Öneri:
Izgara tavuk + Chardonnay
Somon + Riesling
2. Kırmızı Et & Kırmızı Şarap
Dana bonfile, antrikot, kuzu gibi güçlü lezzetler; gövdeli, tanenli kırmızı şaraplarla birleştiğinde daha derin bir karakter kazanır.
Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah bu eşleşmenin yıldızlarıdır.
Öneri:
Antrikot + Cabernet Sauvignon
Kuzu pirzola + Syrah
3. Peynir & Şarap
Peynir tabakları, şarap eşleşmesinin en eğlenceli alanlarından biridir.
Sert peynirler kırmızı şarapları taşırken, taze peynirler daha hafif beyazlara yakışır.
Öneri:
Brie + Chardonnay
Eski kaşar + Merlot
4. Makarna & Şarap
Makarna eşleşmesinde püf nokta sosu dikkate almaktır.
Domates bazlı soslar kırmızı şarap, kremalı soslar ise beyaz şarap ister.
Öneri:
Kremalı mantar makarna + Pinot Grigio
Napoliten makarna + Sangiovese
Attendo Vino’da şefimizin hazırladığı her tabak, seçkin şaraplarla uyumlu olacak şekilde özenle oluşturulmuştur.
Bir dahaki gelişinizde, bu eşleşmeleri deneyimlemeniz için sizi memnuniyetle yönlendiririz.
